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Die Cafés Sati bewahren ein vom Vater auf den Sohn übertragenes Know-how, um seit 1926 Qualitätskaffee zu produzieren. Von der Auswahl der Kaffeebohnen bis zum Rösten, von der Verkostung zum Verkauf wird der Kaffee durch die Beherrschung von traditionsreichen Techniken verfeinert.
Sati ist ein regionaler, unabhängiger Familienröstbetrieb, der sich auf Kaffee in Form von Bohnen, gemahlenem Kaffee, Kapseln, Pads und löslichen Kaffeeprodukten spezialisiert hat. Dieses Fachwissen konnte im Laufe der Jahre beim Wettbewerb zur Kaffeeverkostung unter Beweis gestellt werden: Unser Qualitätsmanager Sébastien Maurer ist außerdem dreifacher französischer Meister im Cup Tasting (2014, 2016, 2017) und belegte 2019 den dritten Platz. Virgine Leclerc – die Schwester des derzeitigen Managers – verantwortlich für Humanressourcen hat 2018 den dritten Platz belegt.
Heute verfügt Sati 47 über Mitarbeiter, über 50 verschiedene Sorten Rohkaffee, 5500 Tonnen importierten Rohkaffee pro Jahr und 4000 Tonnen Röstkaffee. Sati setzt sich für die Aufwertung der regionalen Unternehmen durch den Club des Saveurs d’Alsace und auch für die nachhaltige Entwicklung und die gerechte Bezahlung der Erzeuger ein, indem es fast 40 % des Kaffees mit doppeltem Bio- und Fairtrade-Label von Max Havelaar röstet.
Diese schöne Geschichte setzt sich vor allem dank einer Investition von 4,5 Millionen Euro im Jahr 2019 fort, mit der die Produktionskapazität verdoppelt und neue Büros geschaffen wurden, sodass der Betrieb in Straßburg am Port du Rhin aufrechterhalten werden kann.
