L'opération en détail
Fin 2019, la SPL Deux-Rives acquiert le bâtiment avec, pour objectifs, sa préservation et sa réhabilitation au cœur du quartier Coop. A l’issue d’un Appel à projets ouvert à tous les porteurs et ambitions, un jury composé d’élus et de représentants de la SPL Deux-Rives a retenu la proposition de M. Christian Urfer, entrepreneur du quartier du Port du Rhin, co-gérant du restaurant « le Bateau du Rhin » et de D.R.S, une entreprise du bâtiment, amoureux du quartier et porteur des valeurs défendues pour le projet Coop. Sa proposition s’est démarquée par son respect du patrimoine bâti, et son projet de réutilisation des matériaux récupérés. L’objectif est de retrouver l’architecture de l’ancienne auberge, en accord avec la logique de « recyclage des bâtiments» et « réemploi des matériaux », déployée par l’architecte-urbaniste et paysagiste du quartier Coop, Alexandre Chemetoff.
La Maison Schutz’, la boulangerie pâtisserie salon de thé qui s’installe dans le bâtiment ouvre ses portes le 7 octobre 2026. Elle est portée par 3 jeunes associés. Découvrez le projet
Dans son projet, M. Urfer souhaite transformer l’ancienne Maison Schutzenberger en boulangerie-pâtisserie avec un salon de thé au premier étage, un magasin de fleurs et une production de miel. Le pain y serait réalisé avec un fournil à bois, accessible depuis la terrasse extérieure. Un peu plus loin, l’ancien transformateur électrique, bâti en 1943, actuelle propriété d’Electricité de Strasbourg, deviendrait l’espace du fleuriste. La préservation du bosquet d’acacia alentour permettra d’y installer des ruches pour y produire du miel, vendu à la boulangerie. Quelques chèvres et un mouton paîtront également dans l’herbe, puisque le projet ne prévoit pas de goudronner ou de paver le sol, mais bel et bien d’offrir une atmosphère campagnarde. Les acacias se verront habillés de terrasses suspendues en l’air, avec une cabane et un circuit permettant de se promener au niveau du feuillage des arbres. A travers ce projet, M. Urfer souhaite créer un lieu de vie chaleureux, une « Petite campagne du Centre-Ville ». Il favorisera en outre les circuits-courts, des producteurs aux consommateurs, et souhaite mettre en place un service de livraison par vélo-cargo, sous la forme de tournées quotidiennes, directement aux habitants et aux entreprises des quartiers Port du Rhin, Starlette et Coop.
Infos pratiques
La Maison Schutzenberger se situe à proximité de l’arrêt de tramway StarCoop – Petit Rhin (ligne D) et de l’arrêt de bus Capitainerie (ligne 2).
Elle est également accessible à vélo grâce aux pistes cyclables de la rue du Port du Rhin et de celle longeant la rue du Péage.
La voie de chemin de fer quittant le terminal conteneur nord des Ports de Strasbourg longe sa façade. Toujours en activité, elle compte une trentaine de passages de locomotives seules ou de trains par jours.
La Fabrique du projet
Pourquoi construire, comment et avec qui ? Comment réconcilier ville et nature ? Pourquoi rapprocher logements et bureaux ? Comment associer les citoyens à leur futur cadre de vie ? Le nouveau projet urbain réinterroge la façon de concevoir la ville pour sortir des logiques standards et s’ancrer avec justesse dans le territoire. On vous raconte les secrets de fabrication.
Les espaces verts et publics
